說到創業，到了2025年，加盟或自創餐飲一直是大家創業首選。不僅是技術門檻低之外，隨著外送市場興起，所需資金門檻也逐漸降低。而即便你是一線品牌，也需要持續不斷地做行銷才能夠生存。具小大餐飲行銷的旗下部落客，也不乏多次接到旅遊與餐飲相關一線品牌的推廣案件。而身為餐廳老闆的你，想要在這個競爭激烈的市場中脫穎而出，很多人會告訴你使用不同的行銷方法非常重要。以下將介紹 8 種 2025 年必備的餐飲行銷策略，如果你身為老闆沒有時間一一看完，小大總結永遠不敗的行銷策略給你，那就是『口碑行銷＋專屬SEO部落客』。透過這樣的方式，小大餐飲已經協助知名蛋糕店被美國企業收購、自創飲料品牌半年轉虧為盈與持續和一線飲料品牌合作推廣，價格更是知名行銷公司的半價不到。但，我們也都曾經是自創餐飲差點倒掉的苦主,甚至還有加盟主賠了上千萬好不容易做起來…。
立即填單享半價試用專屬SEO部落客名額：https://3ljacobnote.com/
如果你是想自學的，也沒問題，花錢花時間慢慢學就可以，畢竟團隊成員都曾是賠過錢的餐飲老闆，深知怎樣的行銷策略最適合餐飲行業。今天就讓我們手把手教你8招簡單又實用的行銷策略，讓你在數位行銷時代不被淹沒。
2025年餐飲必備行銷策略第一點｜2025 年餐飲行業概況
根據小大餐飲行銷的研究，2025年的餐飲行業正在穩步回溫，尤其是在疫情後的復甦階段。但是餐飲經營在2025年有四個重要的趨勢，值得各位經營餐飲的老闆們特別注意一下：
1. 自創品牌的崛起
小型、自創的餐飲品牌數量持續增加。這類餐廳通常是大家熟知的『網紅餐廳』。透過老闆本身是知名網紅藝人或獨特的風格特色，吸引了特定族群的顧客。但是真要說實話，不會經營的話，仍然只能做到前期有熱度，後期沒營收的困難。就像是蕭x騰、廖老大還有太多這邊就不贅述。這樣的現實其實只做到品牌前期需求『口碑行銷』，而並沒有做到持久的曝光。
2. 外送市場持續增長
有經營餐飲品牌的朋友，無論是自創還是加盟，或多或少都有加入外送社團吧。畢竟現在外送和外帶服務依舊是餐飲業的重要收入來源。因此，優化外送體驗成為餐廳經營的重點。如：提升包裝品質、縮短外送時間、推出外送專屬菜單等。
也正因為如此，小大餐飲不同於其他非餐飲出身的行銷公司有針對外送行業進行專屬SEO部落客並推出『0元即可增加外送營收的策略』。目前客戶成效上都是非常棒，更別提我們的操作方式即便你是加盟主，也可以操作，讓你的分店有更強的曝光。
3. 餐飲科技應用普及
說真的，因應外送的興起，越來越多人不喜歡加入餐飲行業，甚至餐飲業有了餐飲慘業的稱號，老闆苦說找不到有能力的人，員工又覺得餐飲好累錢好少。也正因為如此，無人化點餐、智能廚房和自動化系統等技術持續發展。雖然技術或多或少降低了餐廳的營運成本，但講坦白，老闆只會覺得這些東西收費都好貴，那如果我生意不好或遇到淡季的話該怎麼辦，對吧。
4. 社群與口碑行銷成效顯著
講一句實話，99%人吃東西就是會看評論，無論外送平台評論還是google評論。遇到那些奧客亂留的評論，多數老闆們只能ㄍ ㄢˋ在心裡口難開，深怕忍不住被炎上之後做不了生意。看看超多店家都因為被炎上而瘋狂被衛生局稽查就知道了。因此，小心翼翼的經營社群平台和提升顧客評價成為餐廳行銷的最累人也累心的核心工作之一。小大團隊中，有位老闆曾經遭遇顧客連續性超過50則評論攻擊，試過檢舉無效與提告無果後，最後透過客群導向轉移化解了這樣的困境。
P.S. 寫到這裡是不是覺得我們很懂你，因為小大餐飲每一個成員都是餐飲店長或老闆出身，身經百戰之後目前都已經是具備賣掉品牌或被收購等成功經驗，所以我們才敢主打餐飲行銷。
2025年餐飲必備行銷策略第二點｜2025 年餐飲行銷趨勢
講完了2025年的餐飲行業概況，小大簡介一下關於餐飲行業相關的一些行銷策略與趨勢。如果你是想自己操作的，可以注意一下這些變化。
1. 數位化轉型加速
餐飲品牌越來越多地將數位工具融入行銷策略，從線上訂餐、會員管理到社群行銷，皆以數據為核心進行運營。但最重要的是，我們的多數客戶因為本身是老闆，光是經營餐廳就已經太過忙碌，在與我們接觸之前沒有進行數據分析，這樣只是在花錢，而不是真正的數位化轉型。所以，建議各位餐飲老闆，如果沒有能力做到數據分析，那就直接外包吧。外包的公司通常都會有付費版軟體可以讓客戶免費看數據，透過這樣的方式你可以直接獲得完整的數據軟體＋分析資訊。
2. 永續與健康飲食成為焦點
現代消費者更加重視健康與環保。正因如此，無論自創還是連鎖品牌，都陸續推出健康餐或是採用可持續餐廳模式。例如：提供低碳飲食、減少塑膠包裝、支持在地食材等措施。但依照小大餐飲行銷在新竹台中台南協助經營餐飲品牌的經驗，主流上的健康餐通常只會落在主食時段，下午茶時段其實大部分還是以傳統的口味為主。所以，如果你是在下午推出健康餐盒，那你大概率90%會失敗。這是真的，也不用找我們了，我們也會誠摯的建議你不要花冤望錢，把錢留著直到下一個好點子。
3. 擴大體驗式行銷
傳統的餐廳概念，不再只是用餐場所，更是一個提供體驗的平台。從主題活動到沉浸式用餐體驗，都是目前行得通的行銷趨勢。例如：結合音樂表演、烹飪教室、藝術展覽等。講這麼文學，最簡單的來說，就是星巴克啦，你看看星巴克有多少人是為了喝咖啡這個概念而去，99%人都是因為體驗第三空間而去的。
4. 客製化化行銷策略
透過數據分析，搭配客製化的行銷策略，餐飲品牌才能針對不同顧客提供專屬的行銷方案。這不但能提升顧客滿意度，還能有效提高顧客的忠誠度。這也是小大創立的緣起，市面上太多行銷公司根本沒有餐飲經營背景，只會教科書式的公版行銷策略，是啦，是賺到錢了，不過不是你，是行銷公司他們。
2025年餐飲行銷的 8 大策略完整收錄
好了，前面這麼苦口婆心的講了這麼多關於2025年餐飲行銷策略與數位行銷的重要性，如果你本身有時間不想找其他行銷公司，那就繼續往下看下去，讓小大來教你怎麼做餐飲行銷吧。作為一名前餐飲業老闆，我們深知要在這個行業中脫穎而出，必須靈活運用能夠延續的行銷策略。以下小大整理了餐廳經營中不可或缺的 8 種行銷方法。
。2025年餐飲行銷策略第一點Ｉ瞭解顧客需求
成功的餐飲品牌經營始於對顧客需求的深入理解。瞭解顧客的偏好和用餐習慣，能幫助餐廳提供量身訂製的服務，提升顧客體驗。
如何瞭解顧客需求？
- 調查問卷與顧客回饋：設計簡單且直觀的問卷，從用餐體驗、菜單偏好到服務滿意度，全面收集顧客的意見。
- 數據收集與分析：使用 POS 系統分析銷售數據，找出高頻消費品項和目標客群的用餐模式。
實際應用：
- 根據分析結果設計個性化菜單。如：推出針對家庭聚餐的分享套餐或針對單身用餐者的迷你套餐。
- 提供顧客特定喜好的餐點，創造專屬的美食記憶。
這邊小大得說，創造新鮮感對於餐飲的生存真的非常重要。請不要小看那些簡單不花錢的小巧思，這就是讓客人再次想到你的原因。
。2025年餐飲行銷策略第二點Ｉ創造品牌故事
品牌故事是讓餐廳在眾多競爭者中脫穎而出的關鍵。一個感人、有趣或具有獨特性的品牌故事，能與顧客建立深刻的情感聯繫。
打造品牌故事的要素：
- 餐廳的起源與理念：分享創業故事，例如「我們的第一道菜來自祖母的食譜」。
- 強調獨特價值：將餐廳價值具體化，例如堅持使用本地食材或提供環保包裝。
實際應用：
- 在餐廳牆面設計品牌故事專區，或在菜單中加入「品牌故事」頁面。
- 善用品牌故事在社群平台宣傳，吸引消費者共鳴。
這樣的經營方式，已經是全球通用的策略。小大餐飲收集了各國的成功經營品牌之書，從日本經營之神到美國著名的糖果品牌，其實都是透過這樣的核心方式做起來的。對，你沒聽錯，就是這麼簡單。
。2025年餐飲行銷策略第三點Ｉ善用社群媒體
現代消費者高度依賴社群媒體進行餐廳搜尋與選擇。透過經營 Facebook、Instagram 或是最近熱門的Thread、小紅書、抖音等社群平台，能快速觸及目標客群。
社群媒體經營技巧：
- 內容創作：定期分享高質感的餐點照片、烹飪過程影片以及幕後花絮，拉近顧客與品牌的距離。
- 互動與活動：舉辦粉絲專頁專屬活動，如「按讚抽獎」或「轉發優惠券」。
實際應用：
- 利用 Instagram Story 分享日常動態，例如「今天的特餐出爐！」
- 設立社群專屬折扣，吸引線上追蹤者成為實體顧客
如果你剛開始經營，你一定有種，怎麼我發的文章觸及越來越差，對吧？如果是這樣，請不要灰心，這是因為各平台演算法一直在改變，你只能一直研究。
。2025年餐飲行銷策略第四點Ｉ利用 Google 商家與 SEO
消費者在搜尋餐廳時，Google 是首選工具。建立 Google 我的商家頁面並進行 SEO 優化，能顯著提升餐廳曝光度。
關鍵做法：
- 優化 Google 我的商家頁面：確保營業時間、地址、照片及顧客評價完整且吸引人。
- 使用關鍵字進行 SEO 優化：將熱門關鍵字融入餐廳網站和部落格內容，例如「台北義大利餐廳推薦」。
實際應用：
- 提供清晰的路線指引和停車資訊，提升到訪便利性。
- 定期更新網頁內容，包含餐點故事與最新菜單。
沒想到吧，google商家也可以做SEO還是下廣告？答案是對的，小大曾經幫一個雲端廚房透過只用google商家SEO的方式，光做外送就做到爆單。
。2025年餐飲行銷策略第五點Ｉ設計吸引人的促銷活動
促銷活動是快速吸引新客群並提升短期營收的有效手段。成功的促銷設計應結合創意與節慶主題。
促銷活動的類型：
- 期間限定優惠：如午餐時段提供八折優惠，吸引工作族群。
- 會員專屬折扣：為忠實顧客提供生日優惠或積分回饋。
- 結合節慶與熱門話題：推出「情人節雙人套餐」或「端午粽子禮盒」。
實際應用：
- 配合節日舉辦美食競賽，吸引媒體與消費者關注。
- 利用折扣與活動提高社群媒體互動率。
這邊要提醒各位老闆，請不要過度使用價格促銷的方式吸引客戶，看看你為了曝光而和GoMaji合作，最後結果如何？不要問為什麼小大知道，因為我們曾也是如此，而且，我們超多客戶遇到我們之前也是如此。只能說透過價格進行的促銷，都不會帶來真實的客人。但小大也不是說促銷沒有用，要正確方法的促銷才能夠吸引品牌留住客人。
。2025年餐飲行銷策略第六點Ｉ培養忠實顧客
忠實顧客是餐廳經營穩定的重要基石。透過會員制度與顧客回饋，能有效提升回訪率並建立長期關係。
忠實顧客經營策略：
- 會員制度：提供累積積分換優惠的會員方案，增加消費動機。
- 專屬活動：定期舉辦會員專屬試菜會或感恩晚宴。
- 持續互動：透過電子郵件與顧客保持聯繫，分享最新活動與優惠。
實際應用：
- 為會員顧客提供優先訂位或新品試吃權益。
- 發放「滿額贈品」優惠券，鼓勵重複消費。
經營會員非常重要，因為太重要了，所以小大這邊還要再重複兩次，經營會員非常重要、經營會員真的非常重要。要說服一個不認識你品牌的人消費，通常至少要重複看到4-5次以上，才有可能。而已經消費過你產品的客人，要他再買就是非常簡單。這邊說的是客人第一次有好的經驗，如果客人第一次是留下負評，那就是另一個故事了…。要改善負評帶來的訂單流失其實也很簡單，想知道？訂閱就有專人和你分享技巧。
。2025年餐飲行銷策略第七點Ｉ合作行銷與跨界合作
跨界合作是一種創新且高效的行銷方式。透過與其他品牌的合作，餐廳能觸及新的客群，並提升知名度。
合作形式：
- 在地企業合作：與附近的健身房合作推出「健康餐套餐」。
- 知名品牌聯名：舉辦聯名活動，例如與手搖飲品牌推出餐飲搭配優惠。
- 跨產業合作：與插畫家或設計師合作推出限量菜單或餐具。
實際應用：
- 舉辦美食市集，邀請多家品牌共襄盛舉，提升活動話題性。
- 與食品供應商合作推出限定食材菜品，增加話題度。
這個類別小大在寫的時候，特別猶豫。原因無他，當你是自創品牌還沒名的時候，誰要和你合作？另外，如果你只是一個小小加盟店長，品牌方怎麼可能讓你擅自合作？說得超級中肯，對吧。為了解決這樣的問題，小大餐飲特別找了有傳媒公司經驗的夥伴，提供了超簡單的解法。即便你沒有大量資金，品牌也不知名，也超容易打造跨界聯名。
。2025年餐飲行銷策略第八點Ｉ數據分析與即時調整
數據分析是餐廳行銷的核心，透過數據驅動決策，您可以迅速調整策略，確保行銷效益最大化。
數據分析重點：
- 銷售數據分析：檢視最暢銷餐點與顧客偏好，調整菜單結構。
- 顧客行為追蹤：透過訂單紀錄和消費模式找出高頻顧客。
- 行銷成效檢討：追蹤社群廣告或促銷活動的回報率。
實際應用：
- 根據數據分析將資源投入高效益的廣告平台。
- 定期調整菜單與行銷活動，保持新鮮感與吸引力。
其實前面七點，就是餐飲行業的數位行銷可以做的全部了。不過就像小大說過的，餐飲數位行銷轉型的最重要一項，就是數據分析。所以希望大家可以看完文章之後有所收穫，不要白走我們曾經走過的路了。
如果你本身有時間，歡迎把知識學起來自己做。但久了你會發現，外包是最省事且最省學費。如果你想和小大聊聊你現在的狀況，填寫一下表單即可。
與我們聯絡：https://3ljacobnote.com/
小大餐飲行銷專屬餐飲行業的行銷服務
商家類型分類：分為實體商家、雲端廚房、網路商店與加盟店主等。
實體商家
提供Google我的商家曝光、部落客長期推廣與懶人包系列文推廣方案
雲端廚房
提供所在地域性曝光、部落客長期推廣與懶人包系列文推廣方案
網路商店
提供網路商店曝光、部落客長期推廣與懶人包系列文推廣方案
加盟店主
依照加盟種類不同提供客製化曝光、部落客長期推廣與懶人包系列文推廣方案
與我們聯絡：https://3ljacobnote.com/
『限時方案』
超強方案內容：專屬部落客＋長期KOL推廣綜合方案不到兩萬，市價5折！！！！（其他行銷公司價值40,000元）
超強方案核心：在長期懶人包效益之前，我們幫你打造口碑！
*找尋特定部落客錢我們出！
*打造專屬部落客，未來任何新品上市、限定活動或任何促銷活動推廣都不用再額外花錢。
與我們聯絡：https://3ljacobnote.com/
[…] 2025最新Ｉ餐飲業求生術：8 大實用行銷策略Ｉ小大餐飲行銷 […]